El raor y el calamar, las especies más deseadas del mar balear

Según los datos extraídos de la aplicación “Diario de pesca” y publicados por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, entre los años 2019 y 2021, el raro fue la especie más pescada (18%) por los pescadores recreativos de embarcación en las reservas marinas de Baleares.

La veda del raor se abre todos los años a principios de septiembre. Una fecha muy esperada por los pescadores de Baleares, ya que el raor es una especie muy apreciada debido a su gran sabor, por eso no es de extrañar que sea una de las especies más pescadas en las reservas marinas de Baleares y que sea la modalidad más practicada durante el mes de septiembre.

Después del raor, la captura más significativa ha sido la de otra especie muy valorada por los pescadores de las islas, el calamar con el 13%. Todo un manjar que le da sabor a varios platos característicos baleares y que, incluso si se comen solos, a la plancha, se funden en la boca. Por eso, la pesca del calamar es la segunda modalidad más practicada, durante los meses de noviembre y febrero.

Otras especies más capturadas por pescadores son la vaca con el 12% y el serrano, también con un 12%. Los pescadores reportaron un total de 54 especies de peces y 3 cefalópodos y la modalidad de pesca más practicada en las reservas marinas es el roquer, con un 31%, seguida de la “floja”, que se practica entre junio y noviembre, con un 19%, y los calamares, con el 17%.

Por su parte, la técnica menos practicada por los pescadores es la del curricán de fondo, solo en un 4% de las ocasiones, debido a la prohibición de esta modalidad en algunas reservas marinas.

Las especies más abundantes de la modalidad roquer son la vaca, con el 38%, y el serrano con un 17%; de la modalidad “floja” son la bacoreta, con el 22%, y el espet con un 10%; y en la modalidad de calamares, el 95,5% son calamares y el resto sepias.

El Govern ha recordado que la declaración de las capturas por los recreativos de embarcación es obligatoria en todas las reservas marinas de Baleares y que se puede hacer a través de la aplicación “Diario de pesca” o en papel.

Además, también es obligatoria para los pescadores submarinos en las reservas marinas donde esta modalidad todavía se puede practicar.